豚ヒレ肉のディジョンマスタード焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ヒレ肉 400g
- ディジョンマスタード 大さじ1
- ハチミツ 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- グレープシードオイル 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 ひとつまみ
作り方
- 1 豚ヒレ肉を1cmの厚さに、輪切りにする
-
2
豚ヒレ肉を手で押して、5mmの厚さに伸ばして、塩胡椒をふる
-
3
酒、醤油、ディジョンマスタード、ハチミツをよく混ぜておく
- 4 フライパンを熱し、グレープシードオイルをひき、中火で豚ヒレ肉を両面焼き色が少しつくまで焼く
- 5 3のタレを回しかけ、弱火にして蓋をして豚ヒレ肉にしっかり火を通す
-
6
蓋を開け、タレを少し煮詰めたら、出来上がり
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