ナスの煮浸しレモン味 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
レモンの皮を薄くむき、千切りにして、残りのレモンはジュースを絞って、レモンの皮と混ぜておく
- 2 レモンジュースに、醤油、みりん、だし汁、塩、胡椒を混ぜておく
- 3 ナスのヘタを落とし、半分に切って、鹿の子切りに切れ目を入れて、あく抜きのため、10分水に浸けておく
-
4
水から出したナスを軽く拭き、ゴマ油を塗して、電子レンジで軽く蓋を乗せて4分加熱する
-
5
2のタレをナスにかけ、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やして出来上がり
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