ルバーブとイチゴのグルテンフリーコブラー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ルバーブは葉と根元を落として、茎の部分を1-2cmに刻む
2. 2 ルバーブと三温糖を混ぜて、ラップをして電子レンジで3分加熱する
3. 3 ルバーブにヘタを取ったイチゴを混ぜる

   

4. 4 冷えたバターを小さく切ってボールに入れて、グルテンフリー粉とアーモンドパウダーを加えて、指でバターに粉を押し込むように混ぜる
5. 5 グラニュー糖とココナッツシュレッドを生地に加えてよく混ぜる
6. 6 耐熱皿にルバーブとイチゴを流し入れ、その上に、5の生地を手で5mm程の厚さに潰しながら、少しずつ隙間をあまり作らずにのせていく

   

7. 7 180度のオーブンで25分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

   

8. 8 プレーンヨーグルトにハチミツを混ぜておく
9. 9 コボラーが冷めたら、皿に盛って、ハチミツヨーグルトを添えて出来上がり