なすの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 長なすは、食べやすい大きさに切る。ボールに水をたくさん加えて、なすを入れ、15分放置し、アクを抜く。キッチンペーパーで水気をふく。
- 2 しょうがは、皮をむいて、すりおろす。
- 3 フライパンにオリーブオイルを加えて、長なすを入れ、全体に焼き色がつくまで、焼く。
- 4 ★としょうがを混ぜ合わせ、フライパンに加えて、さっと絡める。お皿に取りだし、カツオブシをかけて完成♪
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