いわしのアラの味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- いわしのアラ 5匹
- 乾燥昆布(5×5cm） 1枚
- 麦みそ 大さじ２
作り方
- 1 いわしのアラは、エラや内臓をとり、きれいに洗います。熱湯をかけます。
- 2 血合いなどを綺麗に取り、鍋に水１L加えて、いわしのアラと乾燥昆布を５ｍｍ幅に切って加える。
- 3 弱火で煮込む。沸騰してきたら、アクをとり、火を止めて、蓋をして予熱する。
- 4 出汁が出たら、麦みそを加えて完成★
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