生姜でさっぱり♪ 小アジの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
小アジは頭と腹ワタをとり、洗って、よく水気を拭き取ります。
玉ねぎはできるだけ薄切りにして、水に５分ほどさらしておきます。
キュウリは千切りにします。
- 2 ✩印の調味料を混ぜ合わせて、つけ汁を作っておきます。
- 3 １７０℃くらいの油で小アジを素揚げにします。軽く油をきったら、熱いうちにつけ汁につけます。
-
4
アジが熱いうちに、水気を切った玉ねぎとキュウリをのせ、３０分以上寝かせたら出来上がりです♪
盛り付けたら、上に青じそを散らします。
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- 小アジの甘酢漬け
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