牛コマとごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ごぼう １本
- 牛コマ ３５０グラム
- サラダ油 大さじ1
- ●水 200cc
- ●砂糖 大さじ1
- ●醤油 大さじ3
- ●みりん 大さじ1
- ●酒 大さじ1
作り方
- 1 ごぼうは皮をこそげ落として斜めに薄切りにします。牛コマは食べやすい大きさに切っておきます。
- 2 フライパンに火をつけてサラダ油を入れてごぼうを炒めます。油がまわってきたら●の材料を入れて煮立ったら牛コマを入れます。
- 3 アクを取りながら煮てごぼうが柔らかくなったら完成です。
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- 牛小間肉・切り落とし肉ごぼう
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