豚肉と大根の簡単煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
   大根は1cm幅くらいのイチョウ切りにする。

2. 2

   油を敷いた鍋に豚肉を入れ、炒める。
   肉の色が変わってきたら、大根とこんにゃくを入れて更に炒める。

3. 3

   大根が透き通ってきたら、水と酒を入れて煮る。
   沸騰し、アクが出るようならアクを取る。
   砂糖、醤油を入れたら落し蓋をし中火で5分煮る。

4. 4

   落し蓋を取り、鍋返しをしつつ煮汁が少なくなるまで煮詰める。