豆苗とロースハムと錦糸たまごの冷やし中華 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 たまごをボールに割ってよく混ぜる。たまご焼き用のフライパンにオリーブオイルを加えて、たまごを全体にのばす。裏面が焼けたら、ひっくり返す。まな板に焼いたたまごをのせ、千切りにする。
- 2 豆苗は、3cm幅にきる。ロースハムは、薄く千切りにする。
- 3 鍋にたっぷりの水を入れて、沸騰させる。中華麺を加えて、茹でる。ゆで終わったらザルにあげて、水でよく洗う。水気をきる。
- 4 ボールに冷やし中華のスープを入れて、ゆず青こしょうを加えて、しっかり混ぜ合わせる。
- 5 お皿に中華麺、ロースハムとたまごと豆苗をのせ、冷やし中華のスープを入れて、完成★
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豆苗の独特の香りが美味しいです♪