丸鶏のオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 丸鶏肉の内臓部分を綺麗に洗い流す。よく洗ったら、キッチンペッパーで水気をふく。丸鶏肉の全体に塩とブラックペッパーをしっかり刷り込む。（お腹の中まで。）
2. 2 にんにくの皮をむいて、半分にきる。
3. 3 丸鶏肉のお腹ににんにくとローズマリーと半分に割ったローリエを加えて、お腹部分をつまようじでしっかり止める。
4. 4 足も羽もつまようじで、ひとまとめにする。30分待つ。
5. 5 クッキングシートをオーブンにしき、下準備した丸鶏肉をのせる。オリーブオイルを全体にかける。
6. 6 240度で13分、180度で45分焼いたら、完成。