寒い季節にピッタリ★豚とろろ鍋～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は、皮をむいて酢水にさらして、水気をよく拭き取ったら、すりおろします。

2. 2

   豆腐は、軽く水気を切り、食べやすい大きさに切り、豚肉も一口大に切ります。

3. 3

   えのきは、根元を切り落として半分に切り、ネギは斜め切り、油揚げは、短冊切りにします。

4. 4

   白菜は、ざく切り、ダイコンは、短冊切り、水菜はざく切りにします。

5. 5

   お鍋に、だし汁と全ての調味料を入れて、水菜以外の野菜も全部入れて、中火で煮ます。

6. 6

   さらに豚肉を加えて、ひと煮立ちさせて、アクをすくい取ります。

7. 7

   食べる直前くらいを目安に、すりおろしたとろろを入れて、最後に水菜を加えて、さっと煮ます。