かきと春菊の和風カルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牡蠣 10個
- 塩 適量
- 小麦粉（薄力粉） 適量
- しめじ 2/3パック（120g）
- 春菊（茎は小さめ、葉の方は大きめに切る） 4株分
- オリーブオイル 大さじ2
- 「本格だし」（粉だし） 1/3袋（2～3g）
- ☆卵 2個
- ☆粉チーズ 大さじ4
- ☆「本格だし」（粉だし） 2/3袋（5～6g）
- ☆牛乳 大さじ4
- ☆生クリーム（動物性） 大さじ2
- ☆黒こしょう 適量
- リングイネ（スパゲティー） 2人分（180g）
作り方
- 1 牡蠣は洗って水気を拭き取り、塩少々をし小麦粉をまぶしておく。
- 2 リングイネ（又はスパゲティー）を茹で始める。
- 3 ☆の材料を大きめのボウルでしっかり混ぜ合わせる。
-
4
フライパンにオリーブオイルを敷き、牡蠣、しめじ、春菊を炒める。
塩少々と「本格だし」（粉だし）で調味する。 - 5 茹で上がったリングイネ（又はスパゲティー）を3のボウルに入れ、しっかり和える。
- 6 4で炒めた具材を加え、さっと混ぜ合わせる。
-
7
器に盛り付けて完成♪
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