こってり！生塩麹で作るお袋の味、肉じゃが レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
じゃが芋人参は、食べやすい大きさに切り、水にさらし、玉ねぎはくし型に切り、牛肉は食べやすい大きさに切って置く。
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2
しらたきは沸騰したお湯に入れ、湯どうししてから、食べやすい長さに切る。
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3
鍋にサラダ油少々入れて、にんにくを炒め、香りが出たら、切った野菜を全部入れて炒める。
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4
③に牛肉を入れて炒め、少し色が変ってきたら、酒大匙2、しょう油大匙4、砂糖大匙1.5、だし汁2カップを入2～3分煮る。
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5
しらたきとマルコメ塩麹大匙1を加えて、蓋をしてコトコト中火で20分位煮る。
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6
万遍なく味がしみるように時々鍋をかえしながら煮る。
柔かく煮あがったら、細かく切ったしし唐、細葱、いり胡麻を上にふりかけて出来上がり～♪
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無農薬でハーブ・野菜ガーデンを作っています。
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