豚しゃぶの★レタスが入った★お鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえとして、くずきりを熱湯で茹でておきます。

2. 2

   春菊は、葉と茎の柔らかい部分を摘み取ります。(春菊が好きな方は、茎の太い部分だけ切り落とせば十分だと思います)

3. 3

   えのきは根元を切り落とし、にんじんやねぎ、豆腐などは、食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   レタスは、洗浄後に手で適度な大きさに千切り、水気を切ります。

5. 5

   お鍋に全ての調味料を入れて火にかけて、野菜や豆腐、くずきりを入れて煮ます。

6. 6

   食べやすい大きさに切った豚肉を入れて、ひと煮立ちさせて、アクを取ります。

7. 7

   食べる直前くらいに、春菊とレタスを加えて、さっと煮ます。