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自家製!手作り春巻きの皮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料15枚くらい人分

  • 強力粉

    200グラム

  • 360グラム

  • 3グラム

  • サラダ油

    3グラム

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自家製!手作り春巻きの皮

買いに行かなくても家で作れます。

作り方

  • 1

    材料を全てボールに入れしっかり混ぜます。

  • 2

    ダマがなくなったら冷蔵庫で30分ほど寝かせます

  • 3

    フライパンを弱~中火で温めます。油を引かずシリコン製の刷毛で生地をフライパンの周りから塗っていきます。

  • 4

    中心まで塗れたら少し色が変わってくるまで待ちます。穴があいていれば少し垂らして埋めましょう。

  • 5

    周りが剥がれてきたら裏返します。手でもできますが熱いときは箸など使ってください。
    焼きすぎるとバリバリになって包めなくなるのでちょっとしっとりしてるくらいで大丈夫です。

  • 6

    裏返したら10秒くらいで取り出してください。
    最初に焼いた方が外側になるように具を包みます。

  • 7

    慣れてきたら焼いてる間に包めます。
    生地がしっとりしてるのでつなぎは無くてもくっつきます。

きっかけ

皮も家で出来ないかなぁと思って作ってみました

おいしくなるコツ

薄力粉でも出来ますが強力粉の方が生地がしっかりしています。

レシピID: 1160005628

公開日:2012.09.26

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2015.06.14

    簡単でした!!レシピありがとうございます!

    作ってくださりありがとうごさいますm(__)m

    お返事を見る

  • 2013.03.13

    もっちもちの生地ができました。破れたりして包むのが大変でしたが、美味しかったのでまた作ります。ありがとうございます。

    作ってくれてありがとうこざいます☆慣れるまで難しいですよね(T▽T)またチャレンジしてみてくださいね~

    お返事を見る

  • 2013.02.21

    わざわざ買わなくても簡単に出来て良いですね(*´∀`*)
    また春巻きを作るときはこちらのレシピを使わせていただきます♫

    作ってくれてありがとうこざいます☆また美味しいの作ってくださいね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
春巻きの皮

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