ハタハタのつみれ汁 レシピ・作り方

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るもちゃん
お魚の香りのしっかりするレシピです！魚を自分ですりおろすのが、美味しさアップの秘訣★

材料（２人分）

ハタハタ
6匹
片栗粉
大さじ１
お酒
大さじ１
しょうが
２０ｇ
黄卵
1個
ほんだし
小匙２
しょうゆ
大さじ１
昆布（乾燥１０×１５ｃｍ）
1枚
塩
少々

作り方

  1. 1
    しょうがは、皮をむき、すりおろす。ハタハタは、皮と骨を取り除く。
  2. 2
    すり鉢にハタハタとしょうがを加えて、よく擂る。片栗粉とお酒と黄卵を加えて、よく擂る。
  3. 3
    鍋に７００ｃｃの水と昆布を加えて、煮立たせる。２をスプーンで丸めながら加える。しょうゆとほんだしを加えて、人に立ちさせる。塩で味を整えたら完成★
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しいハタハタを買ってきたので、作りました★

公開日：2012/09/09
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カテゴリ
和風スープ

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るもちゃん 料理は好きですが、難しい事はとっても苦手なので、簡単で健康に良い料理を作ってます★ 毎日コツコツがんばってます♪

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