夏は鱧だ！ 鱧の湯引き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生はも 半身
- 片栗粉 大さじ２
作り方
- 1 一口に切った生はもに片栗粉をつけます。お湯を沸かし、火を通します。
- 2 一度に入れるとくっついてしまうので、一枚ずつ入れて、氷水に取ります。
- 3 きゅっと冷えているのが美味しいのですが、いつまでも水につけていると味が水臭くなってしまいますので、表面が冷たくなったら上げて冷蔵庫で冷やしておきます。
- 4 レシピID: 1160005268の酢味噌でいただきます。
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- 料理名
- はもの湯引き
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ノウズミニマム2012/09/15 19:10
美味しかったです！
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