パクパク食べれちゃう　ゴーヤの揚げびたし レシピ・作り方

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ミセスマープル4309
ゴーヤが　ボリュームのあるおかずになります

材料（４～５人分）

ゴーヤ
２本
小麦粉
適量
溶き卵（牛乳少し加えても良い）
１個
揚げ油
適量
だし汁
１.５カップ
お酢
０．５カップ
醤油
大２
砂糖
大１～２

作り方

  1. 1
    ゴーヤはワタをとって　棒状に切ります。
  2. 2
    小麦粉をまぶし　溶き卵をくぐらせ（牛乳を加えました）
    多めの油で両面焼き（揚げ）ます
  3. 3
    だし汁　醤油　お酢　砂糖でお好みの味に　漬け汁を作ります。漬けてすぐは　結構苦みがあって　これも良し。時間が経つと　苦みもなくなります。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あくまで漬け汁は　お好みで作ってください。お酢が苦手な人は　入れなくてもＯＫです。 これだけでも　ビールや　御飯が進みます。

きっかけ

お嫁ちゃんのお母様にお聞きして　我が家の味にしてみました

公開日：2012/06/03
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カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤの揚げびたし

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