サーモンと新たまねぎのバルサミコマリネ♪ レシピ・作り方

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えセレブの食卓♪
新玉ねぎの美味しい季節♪定番ですがバルサミコを隠し味にフルーティーなマリネに仕上げてみたところ家族から大好評でした♪

材料(4人分)

新玉ねぎ
1個
スモークサーモン
100g
少々
セルフィーユorディル(あれば)
適宜
★オリーブオイル
大さじ2
★レモン汁
大さじ1
★バルサミコ酢
小さじ1/2
★蜂蜜
少々

作り方

  1. 1
    新玉ねぎをごく薄切りにし、塩少々をふり揉んでシンナリさせておく。
  2. 2
    ★の材料をすべて混ぜておく。
  3. 3
    ②に一口大にカットしたスモークサーモンと①の玉ねぎの水気を絞ったものを入れてあえ、2時間ほど漬け込む。
  4. 4
    お好みで、セルフィーユやディルなどを入れる。

おいしくなるコツ

簡単すぎてポイントがない。。(^^ゞ とにかく混ぜるだけです♪ 添えるのは、「ディル」が一番オススメですが、今回はなかったのでお庭の「セルフィーユ」にしてみました☆

きっかけ

新玉ねぎの季節! ごく定番ですがバルサミコを少し加えてフルーティーなマリネにしてみました☆

公開日:2012/03/25

関連情報

カテゴリ
鮭全般
料理名
マリネ

このレシピを作ったユーザ

えセレブの食卓♪ 少しの努力でセレブ風がモットーの「えセレブ」ことhitomiです☆ 盛り付けや、ちょっとした工夫で華やかにみえる食卓を目指しています♪ ブログも書いています☆     えセレブ日記  http://maron199989.blog85.fc2.com/

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