大根の葉を食べきる レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の葉がグッタリしていたら、根の方を下にして、水を張ったポウルにしばらく挿しておきます。
   シャキッと元気を取り戻します。

   

2. 2 フライパンに水を１カップほど入れ、大根の葉を入れます。

   

3. 3 蓋をして、中火にかけます。

   

4. 4 このぐらいグッタリしたら、
   火からおろして、お湯を捨てます。

   

5. 5 お水で冷まします。

   

6. 6 ぎゅーっとしぼります。

   

7. 7 次に使いやすい大きさに切って、使い切らない分は保存容器に。

   

8. 8 炒め物にしました。
   油をひいたフライパンで、ジュッと炒めます。
   味付けは、火をとめて、昆布茶を一袋。

   

9. 9 ちゃちゃっと馴染ませて完成です。
   昆布茶に入ってたアラレが香ばしくて、いい感じです。

   

10. 10 見栄えがイマイチですが、豆腐を混ぜて、砂糖と醤油ですき焼き味の煮物にしてみました。