スタミナ抜群☆豚ばらのゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分に切って、種を取り除きます。

2. 2

   ゴーヤの種を取ったら5mm幅に切ります。

3. 3

   塩を振りかけてしばらく置いておきます。

4. 4

   しばらく置いておくと水気が出てくるので、炒める前にゴーヤを絞ります。

5. 5

   木綿豆腐の上に、お皿と重しをしばらくの間のせて、豆腐の水を切ります。これは水を切る前の状態です。

6. 6

   こちらが豆腐の水を切った状態です。

7. 7

   よく水を切った豆腐は、5mm幅くらいに切ります。

8. 8

   フライパンに油を入れて、豚肉を炒めます。

9. 9

   肉の色が変わってきたら、ゴーヤを入れて炒めます。

10. 10

    ゴーヤが柔らかくなってきたら、豆腐を入れて、しょう油も入れます。

11. 11

    溶きたまごを流し入れて、かるく炒めたら出来上がりです。