スタミナ抜群☆豚ばらのゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを半分に切って、種を取り除きます。

   

2. 2 ゴーヤの種を取ったら5mm幅に切ります。

   

3. 3 塩を振りかけてしばらく置いておきます。

   

4. 4 しばらく置いておくと水気が出てくるので、炒める前にゴーヤを絞ります。

   

5. 5 木綿豆腐の上に、お皿と重しをしばらくの間のせて、豆腐の水を切ります。これは水を切る前の状態です。

   

6. 6 こちらが豆腐の水を切った状態です。

   

7. 7 よく水を切った豆腐は、5mm幅くらいに切ります。

   

8. 8 フライパンに油を入れて、豚肉を炒めます。

   

9. 9 肉の色が変わってきたら、ゴーヤを入れて炒めます。

   

10. 10 ゴーヤが柔らかくなってきたら、豆腐を入れて、しょう油も入れます。

    

11. 11 溶きたまごを流し入れて、かるく炒めたら出来上がりです。