酒蒸しの後は☆貝のうまみたっぷりリゾット レシピ・作り方

酒蒸しの後は☆貝のうまみたっぷりリゾット
  • 約30分
  • 300円前後
asa97059
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酒蒸しの後に残ったお汁は、貝のエキスがた~っぷりで捨てるなんてもったいない!!リゾットにしてみました☆

材料(2人分)

  • 酒蒸しの残りのお汁 300ml
  • 一合
  • 少々
  • 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1 残り汁が300ml無い場合は、お水を足す。鍋に戻し沸騰させる。
  2. 2 米を洗わず、そのまま入れ、フタをして茹でる。
    お米の芯がなくなり柔らかくなるまで。
  3. 3 味を見て、粉チーズと塩で味を調えて、出来上がり☆

きっかけ

酒蒸し後の貝のエキスたっぷりのお汁がもったいなかったので。

おいしくなるコツ

残り汁の中に、貝の殻が混ざっていることがあるので注意してください。

  • レシピID:1160001167
  • 公開日:2011/04/12
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カテゴリ
リゾット
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酒蒸し後 リゾット チーズ
料理名
リゾット
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