薄豚肉野菜巻き甘酢ソテーレシピ・作り方

Name: *薄豚肉野菜巻き甘酢ソテー*
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロース薄切り 6枚; 大葉または青菜類 6枚; 人参 標準サイズの約３分の１本; 大根 人参と同じ量; ＜調味料＞; 甘酢 大さじ３; ごま油 大さじ１; 七味 少々; ＜その他＞; 塩コショウ 適量; 片栗粉 適量; 酒 大さじ２; 黒コショウ 適量

約30分
1,000円前後

snowoods**

少しずつ残っている野菜を使い甘酢で味付けました♪ とっても簡単に作れます
(○´▽｀○)

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材料（2人分）

豚ロース薄切り 6枚
大葉または青菜類 6枚
人参標準サイズの約３分の１本
大根人参と同じ量
＜調味料＞
甘酢大さじ３
ごま油大さじ１
七味少々
＜その他＞
塩コショウ適量
片栗粉適量
酒大さじ２
黒コショウ適量

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作り方

1 人参は細切りにし、ラップにくるみ、レンジ８００Wで30秒加熱。
大根も細切りにするけど生のままでOK。
2 豚肉を広げ、塩コショウをし野菜をのせてくるくる巻く。
巻き終わりに片栗粉でのりづけ＾＾
3 巻き終えました～♪
4 油はつかわず、ひっくり返しながら焦げ目がつくまで中火で焼きます。
5 焼き目がついたら
酒をふり入れ、中まで火を通すために蓋をして蒸し焼きします。（約1分ほど）
酒は残っててもいいです
6 火が通ったら、混ぜ合わせた調味料Aをふり入れて中火で
転がしながら味をつけます。
7 こんな感じです＾＾
8 焼きあがったら、
お好みの大きさにカットして皿に盛り、フライパンに残っている調味料たちをかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫の中にあった残りものでテケトーに作りました＾＾

おいしくなるコツ

味付けに醤油を使わず甘酢というのがポイントです＾＾甘酢は作り置きしてるといいですよね＾＾青菜の場合、先に茹でておきましょう♪ 余りもので作るからいいのです（笑）季節によって大根をインゲンにしたり、アレンジ？も可能

レシピID：1160000187
公開日：2010/11/04

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

snowoods** 2010.11.05　20:58

甘酢は(*´ﾟ艸ﾟ｀*)まぃぅ～♪
|ﾟｰﾟ||｡_｡||ﾟ-ﾟ||｡_｡|ｳﾝｳﾝ
近々、つくれぽお待ちしてます

(ΦωΦ)ふふふ････
**ゆ-ちゃん** 2010.11.05　16:58

甘酢が食欲をそそります。甘酢好きだなぁ～肉巻きも見た目豪華で実はヘルシー♪ってのがいいよね！近々作るかな？