お野菜の塩麹中華風いため レシピ・作り方
材料（３人分）
- キャベツ カット ３枚分
- 玉ねぎ スライス ４分の１個分
- 人参 千切り ６０g
- エリンギ カット １パック
- カットしめじ 小１袋
- にんにく みじん切り ２かけ分
- しょうが みじん切り 親指大
- 大白ごま油 炒め用 大さじ3
- 塩麹 小さじ3
- 玄米黒酢 小さじ1
- ブラックソルト 親指と人差し指でひとつまみ
- 粗挽き黒コショウ 3ひねり
- 仕上げの ごま油 小さじ1
作り方
- 1 野菜、キノコ類をカットする。
- 2 大きめのフライパンに、大白ごま油をひき、野菜類、キノコ類を入れ、塩麹を加えて、中火で炒める。
- 3 野菜類が、しんなりして、かさが減ってきたら、ブラックソルトと粗挽き黒コショウ、玄米黒酢と仕上げのごま油をあえて完成。
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Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。
ハッピーハッピー♡
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