茄子の唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子は揚げると縮むので大きめの乱切りにする。
- 2 ビニール袋に醤油大4〜5、チューブ生姜大1入れ、乱切りした茄子を入れ揉み込み5〜6分おく
- 3 漬けた茄子の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り多めの片栗粉をまぶす。180℃のサラダ油で5分ほど焦げ目が軽くつくまで揚げる。
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