オーツミルクで大麦若葉ラテプリン風 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 後入れオーツミルク 無糖タイプ 250ml
- 寒天の粉用 浄水または、天然水 50ml
- 寒天の粉 スティック状小袋 2gタイプ 1袋
- ☆浄水または、天然水 300ml
- ☆てんさい糖 大さじ3
- ☆本葛粉 大さじ2
- ☆大麦若葉粉末 ティースプーン山盛り2杯
- ☆お塩ちゃん 親指と人差し指でひとつまみ
- トッピング 小倉あん お好みで
- トッピング きな粉 少々
作り方
- 1 吹きこぼれやすいので、大きめの鍋に、寒天の粉用浄水と寒天の粉を入れ、常温で混ぜ溶かしておく。
- 2 1の鍋に、追加で☆の材料を入れ、まだ火を入れずに、常温で、かき混ぜ、全体を溶かす。
- 3 鍋を中火にかけて、小さな泡が鍋肌からでてから1分30秒ほど中火のままかき混ぜ続ける。
- 4 中心まで泡泡になり、時間が来たら、火を止める。
- 5 火を止めてから、後入れオーツミルク 無糖タイプを加え、ただ混ぜる。
- 6 粗熱が取れた温度になっているので、そのまま、容器に分け入れる。
- 7 完全に冷めてから、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
- 8 残りの材料を盛り付けて完成。
きっかけ
夏、暑くなって、プリンっぽいものが食べたくなったから。
おいしくなるコツ
オーツミルク無糖は、もともと自然な甘さがあるため、使用。
- レシピID:1150024744
- 公開日:2023/07/15
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