ロールズッキーニ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピューラでズッキーニを薄く細長くきります。

   

2. 2 ネギとセロリをみじん切りにします。

   

3. 3 2に、塩コショウ、パン粉、合挽き肉を入れてよくコネます。

   

4. 4 3を6等分にして丸めます。

   

5. 5 1のズッキーニを2枚重ねて4を巻きます。
   巻いたらおむすびを作るように形を整えます。
   
   ズッキーニの枚数はお好みで
   巻き終りがほどける時は、楊枝やパスタでとめます。

   

6. 6 5を油を入れたフライパンに巻き終りを下にしてならべて、蓋をして蒸し焼き、時々転がしながら中まで火を通します。

   

7. 7 6を焼いている間にキャベツを洗って大きくざく切りにします。

   

8. 8 7にだいたい火が通ったら
   みりんを入れて、アルコールを飛ばします。水を1カップ入れて、顆粒だし、醤油を入れて煮たたせます。

   

9. 9 8に、キャベツと、1で余ったズッキーニも入れて、柔らかく煮えたら、塩胡椒で味を整えて火をとめます。

   

10. 10 カットしたトマトをトッピングして盛付けました。
    
    ※トマトはお好みで