小松菜と卵の中華スープ レシピ・作り方
材料（2.3人分）
作り方
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1
小松菜はよく洗い大きめに5.6等分。
玉ねぎは千切りに切る -
2
大きい鍋に水・顆粒鶏がらスープの素・玉ねぎを入れ火にかける。
アクが出たらすくい取る - 3 沸騰したら小松菜・塩胡椒・醤油を入れて一煮立ちさせて味を整える
-
4
●を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
片栗粉がちゃんと混ざり切った状態で鍋に回しながら入れ、素早くかき回しダマにならないようにする。 -
5
最後少し火を強めて軽く沸騰しているスープに、溶いた卵を回しながら入れる。
すぐ箸で軽く混ぜてすぐ火を止める。
器に盛り、お好みで粗挽き胡椒をかけると見た目も味もしまってオススメです
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