ミニ玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
食材探訪人ふくふく
月１回届く野菜定期便に入っていた間引いたミニ玉ねぎ。直送の野菜便は色々入っていて楽しい♪葉っぱも付いて丸ごと使いたい！ということでお味噌汁で使ってみました^^
材料（２人分）
- ミニ玉ねぎ 6～5束ほど（約80g）
- だし汁 400㏄
- お味噌 大さじ１ほど
作り方
-
1
ミニ玉ねぎを洗う。お好みで根っこも使うようなら根も洗う。玉ねぎ部分はそのままに、葉の部分は小口切り。根っこはみじん切りにする。（根っこはお好みでどうぞ）
- 2 だし汁にみじん切りにした根っこ部分、玉ねぎ部分を入れて煮る。火が通ったら小口切りにした葉を入れる。
-
3
お椀2つにお味噌を各大さじ1/2ほどいれる。
２を注いでお椀でお味噌をとかして出来上がり！ - 4 もちろん、２のお鍋に直接お味噌を加えてもいいですが、火を通しすぎると味噌の香りも飛んでしまい、最近はもっぱらこのやり方で作っています・笑
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- カテゴリ
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独断と偏見で記録する食材やレシピの記録（笑）
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（ぶらり食材探訪ブログ）
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（ぶらり食べ歩き記録）
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