鶏もも肉とピーマンの牡蠣油と味醂食塩醤油のグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナス７１ｇを計測する

   

2. 2 ピーマン４３ｇの種とナス７１ｇのヘタを除き、食べやすく３ｃｍに整える

   

3. 3 笊にナスとピーマンを載せ、水を通す
4. 4 胡麻油大匙１をフライパンにそそぐ

   

5. 5 きざんだ生姜２ｇを、スプーンですくう

   

6. 6 きざんだ生姜２ｇを、フライパンに載せ、０、３分弱火を通す

   

7. 7 鶏もも肉２５９ｇを　３～５ｃｍに整え、味醂大匙１をそそぎ、味を整える

   

8. 8 鶏もも肉を生姜と胡麻油のフライパンに入れ、菜箸で混ぜながら中火を２分通す
9. 9 きざんだナスとピーマンをフライパンに載せ、弱火を２分通す
10. 10 塩胡椒小匙０、８と牡蠣油小匙０、５をフライパンに入れ、菜箸で混ぜながら１分中火を通す

    

11. 11 醤油大匙２をフライパンにそそぎ、菜箸で０、５分混ぜながら中火を通す

    

12. 12 味醂と醤油と牡蠣油と塩胡椒を鶏もも肉とナスとピーマンに馴染ませながら２分弱火で味を整え、御皿に載せる

    

13. 13 カシューナッツ３ｇを食べやすくきざんで、
    鶏もも肉とピーマンの牡蠣油と味醂食塩醤油のグリルに載せ、味を整える