まろやか酢と鰯節のキャベツ漬グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツ１７８ｇを笊に載せ、水を通す
2. 2 計測後、芯を除き、
   食べやすくきざんでおく

   

3. 3 鍋にポット湯７００ｍｌと食塩小匙１を入れ、きざんだキャベツを載せ、３分中火を通す
4. 4 笊に、塩ゆでのキャベツグリルを載せ、水と茹で汁を通す
5. 5 キャベツ１７８ｇの、水気を整える
6. 6 保存用袋に、水気を整えた茹でキャベツ１７８ｇを入れ、まろやか酢小匙５～６をそそぎ、鰯節小匙１を載せ味を整える

   

7. 7 計測器で、まろやか酢と鰯節のキャベツ漬グリル２２９ｇを見る
8. 8 キャベツ１７８ｇにまろやか酢と鰯節を２５分ほど味を馴染ませ、鰯節を袋の底に残し、菜箸で御皿に載せる

   

9. 9 袋の底に残った鰯節とまろやか酢は、ほうれん草、小松菜のおひたしなどに利用する