味醂醤油と砂糖を使った油揚げと御飯のグリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 油揚げ ６５～６６/１３３ｇ
- 味醂 ５０ml
- 醤油 ４５ml
- 砂糖 小匙１
- 雑穀米 大匙２
- お米 １、７合
- クリスタルカイザー ３５０ｍｌ
- 雑穀米炊飯の御飯 ９５ｇ
作り方
-
1
油揚げ１３３ｇを計測する
- 2 ６５～６６ｇの油揚げを幅１ｃｍにきざんで御皿に載せる
-
3
フライパンに味醂50
ｍｌと醤油４５ｍｌをそそぐ - 4 きざんだ油揚げと砂糖小匙１をフライパンに入れ、菜箸で２分混ぜながら弱火を通す
-
5
御皿に味を整えた油揚げを載せる
- 6 雑穀米大匙２とお米１、７合を水でとぐ
- 7 笊に雑穀米大匙２とお米１、７合を載せ、水を通す
- 8 雑穀米大匙２とお米１、７合を炊飯器に入れ、クリスタルカイザー３５０ｍｌを炊飯器にそそぐ
- 9 ６０分御飯を炊き、水分を整え、茶碗に９５ｇ入れる
- 10 油揚げグリルを雑穀米御飯に載せ、味を整える
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