バター醤油ホタテと明日葉のグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 明日葉９５gを笊に載せ水を通す
2. 2 水気を整え、根っこを取り除く

   

3. 3 鍋にピクルス液小匙１とポット湯５６０mlをそそぎ、明日葉９５g載せ、３分中火を通す

   

4. 4 笊にグリルした明日葉を載せ、水とピクルス液とポット湯を通す
5. 5 明日葉の水気を整え、食べやすく３ｃｍに整える
6. 6 フライパンにマーガリン小匙１とホタテ２７gを載せ、醤油小匙１をそそぎ、０、６分中火を通す

   

7. 7 醤油バターホタテを冷ましたら、食べやすく幅２ｃｍに整え、ボウルに入れた明日葉グリルと菜箸で混ぜ、味を整える

   

8. 8 鰯節小匙０、９～１を明日葉とバター醤油のホタテグリルに菜箸で混ぜる

   

9. 9 胡麻油大匙０、７～１をボウルの明日葉にそそぎ、しんなりさせる

   

10. 10 味醂小匙２を明日葉にそそぎ菜箸で味を整える

    

11. 11 フライパンに作り方７～１０の明日葉グリルを載せ、２分弱火を通す

    

12. 12 御皿に、バター醤油ホタテと明日葉のグリルを載せる