餃子風レンコンの挟み焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
レンコンを薄切りにします。
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2
ニンニク、長ネギ、豚バラ肉、エリンギをみじん切りにしてボウルに入れて、ニンニク醤油と酢しょうが、薄力粉大さじ2、塩こしょうを入れてスプーンでねっとりするまで混ぜます。
-
3
レンコン二枚で具を挟みます。上から薄力粉大さじ1を振りかけます。
-
4
フライパンにごま油をひき、具を挟んだレンコンを入れて片面ずつ焼き色を入れます。
- 5 焼き色がついたら、水を回し入れて、蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにします。
-
6
蓋を開けて水分を飛ばしたら出来上がり。
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