牛豚挽肉と茄子とピーマンのチャプチェグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマン40ｇを計測する

   

2. 2 茄子83ｇを計測後、ピーマンと笊に載せ、水を通す

   

3. 3 ピーマンの種を除き、茄子と３～５ｃｍぐらいにきざんでおく
4. 4 葱33ｇを水で洗い、食べやすくきざんでおく

   

5. 5 牛豚挽肉58ｇを解凍後、ほぐしておく

   

6. 6 きざんだ生姜を小匙０、２スプーンに載せる

   

7. 7 きざんだ人参31ｇを食べやすく整える

   

8. 8 フライパンに胡麻油大匙１とスプーンに載せた生姜小匙０、２を０、３分弱火で温める

   

9. 9 牛豚挽肉58ｇをフライパンに入れ、2分強火を通す

   

10. 10 茄子83ｇとピーマン40ｇと葱33ｇをフライパンに載せ、1分強火を通す
11. 11 塩胡椒小匙１をフライパンに入れ、０、7分中火を通す
12. 12 はるさめ６８ｇをフライパンに載せ、クリスタルカイザー２００ｍｌをフライパンにそそぎ蓋を載せ、１分中火を通す

    

13. 13 水気を見ながら蓋を開き、菜箸で味を整える

    

14. 14 醤油ソース28ｇをフライパンにそそぎ、１～2分味を整える

    

15. 15 御皿に牛豚挽肉と茄子とピーマンのチャプチェグリルを載せる