醤油麹で！生姜焼きレシピ・作り方

Name: 醤油麹で！生姜焼き
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロース肉(うす切り)(都城市産を使用) 6枚; ＊醤油麹 大さじ2; ＊生姜(皮むく) 親指1本分; ＊酒 小さじ1; ＊砂糖 小さじ1/2; 玉ねぎ お好みで; しそ お好みで(豚肉1枚につき2枚位); オリーブオイル 小さじ1; 酒 大さじ1

約10分
300円前後

しろころちゃん

漬けるだけでお肉柔らか！お弁当にも！

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材料（2人分）

豚ロース肉(うす切り)(都城市産を使用) 6枚
＊醤油麹大さじ2
＊生姜(皮むく) 親指1本分
＊酒小さじ1
＊砂糖小さじ1/2
玉ねぎお好みで
しそお好みで(豚肉1枚につき2枚位)
オリーブオイル小さじ1
酒大さじ1

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作り方

1 豚ロース肉に＊をまぶしてラップで包む(1晩くらいつけこむとgood)
2 1の肉にお好みで玉ねぎ、しそなどを巻く
3 3の巻終わりを下にして、油をしいたフライパンに並べる
4 中火で焦げ目がつくまで焼く。
焦げ目がついたら裏返して酒を入れて蓋をして、弱火で3分ほど焼く

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

醤油麹を使って、ヘルシーなお弁当のおかずを作りたくて！

おいしくなるコツ

フライパンに残った汁を少し煮詰めてうえからかけてもgoodです！ 5mm幅に切った玉ねぎなどを一緒に焼いても美味しいです！

レシピID：1150017228
公開日：2020/04/24

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都城市ふるさと納税レシピ 2020.06.25　16:15

こんにちは。宮崎県都城市ふるさと納税担当です。

先日は【宮崎牛サーロインステーキが当たる★】我が家の自慢レシピ投稿＆フォローキャンペーンに
ご参加いただきありがとうございました！

都城市には牛、豚、鶏、焼酎など様々な特産品がありますので、
ぜひ次回は都城の食材でも作ってみてくださいね。

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