kimパパの男のしょうが醤油手羽元鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 土鍋に水と○の干しあみ、煮干し、だし昆布を入れておきます。(まだ点火しません。)

   

2. 2 手羽元をボールに入れ●の調味料をいれ混ぜ合わせ1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

   

3. 3 白菜、ネギを洗って切っておきます。
   ぶなしめじは石突きを切り落ちバラバラにします。
   もやしは袋から出しておきます。

   

4. 4 手羽元を漬け込んでから１時間くらいたったら。1の鍋に火をつけます。

   

5. 5 手羽先を別容器に取り出します。
   ※つけだれは捨てないでください。

   

6. 6 つけだれは、鍋の味付けに使います。

   

7. 7 鍋が煮たってきたら6のつけだれを全部入れます。

   

8. 8 白菜、もやし、長ネギ、ぶなしめじ、手羽元をいれます。
   火加減は吹きこぼれないように弱火から中火にします。
   ※入りきらない野菜や手羽元はおかわりように使います。

   

9. 9 手羽元のと野菜に火が通ったらスープの味をみて仕上げ用の醤油と塩で味を整えます。

   

10. 10 最後にきぬ豆腐を入れて一煮立ちさせて出来上がりです。