都城産　豚肩ロース肉とナスと人参としし唐グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 御皿に生姜６gをすりおろす
2. 2 穀物酢小匙０、２をそそぐ
3. 3 ししとう３５gを計測後、種をのぞき食べやすく４～５ｃｍに整える

   

4. 4 ナス８２gを笊に載せ、水を通す

   

5. 5 舞茸４６ｇをほぐす

   

6. 6 味醂大匙１とポット湯２００ｍｌで茹でた冷凍人参２８gを解凍する

   

7. 7 ボウルに１～２ｃｍにきざんだナス８６gを載せる

   

8. 8 都城産の　豚肩ロース肉１１７gを食べやすく薄切りに整える

   

9. 9 しし唐３５gをボウルに載せる

   

10. 10 舞茸４６gを３ｃｍにきざんでボウルに載せる

    

11. 11 解凍人参２８gをボウルに混ぜる

    

12. 12 フライパンにすりおろし生姜６gを載せ、オリーブオイル大匙１をそそぎ、０、３分中火を通す
13. 13 都城産　豚肩ロース肉１１７gをフライパンに入れ、１～２分強火を通す
14. 14 ナス８６gとしし唐３５gとマイタケ４６gと解凍人参２８gを載せ、３分強火を通す

    

15. 15 酒大匙２と味醂小匙３と牡蠣油小匙１と醤油大匙２をフライパンに載せ味を整える
16. 16 フライパンから御皿に
    都城産　豚肩ロース肉とナスと人参としし唐グリルを載せる