味付けは塩昆布だけ？焼きシイタケの和風パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 70～100g
- パスタを茹でる塩とお湯 適量
- しいたけ 3個
- オリーブオイル（なければサラダオイル） 大匙1/2～１
- ニンニク薄切り ひとかけ分
- 鷹の爪輪切り 少々
- 塩昆布 大匙1
- 青じそ、あるいは青ネギ 少々
- 好みでバター 大匙2/3
作り方
-
1
青じそは細切りかあらみじん、青ネギなら小口切りに。パスタは塩を入れたお湯で茹でる。
家ではこのパスタは活力なべでもちもち食感にしています。 -
2
茹でている間にしいたけを厚めに斜めに切りアルミホイルを敷いたオーブントースターで焼いておく。
トースターは余熱をしておいて高熱で5分ほど焼いていい香りがしてきたらOK。 - 3 ぬるいオイルにニンニクと鷹の爪をいれてじっくり香りがでるよう弱火で炒め、しいたけを加えて軽く炒める。
- 4 パスタがゆであがる1分ほど前に３のフライパンに加え、塩昆布で味付けする。塩昆布の塩気はいろいろなので量は少しずついれて調節してくださいね。
-
5
お皿に盛って青じそかねぎを散らして出来上がり。カロリーアップしますがバターを入れるとより美味しい！
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食いしん坊Ｑちゃん
2005.12楽天でブログ開始。今ではほとんどアップしていませんがやめてはおりません（笑）
ブログに掲載していたレシピも順次あげられたらな、と思いつつその時はまったレシピなどをあげています^^;
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