豚肉とケール、エリンギのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉を3〜5mm程度に細切りにします。細切り肉に日本酒を振りかけます。片栗粉をまぶし、揉み込みます。
- 2 ケールは3cm程度に切り揃えます。エリンギは豚肉と同程度の太さに細切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを回し入れ馴染ませた後、①の豚肉を炒めます。
- 4 豚肉にある程度火が通りましたら、エリンギを加えて炒めます。中華ペースト、オイスターソースを加えて更に炒めます。
- 5 ケールを加えて豚肉、エリンギと混ぜ合わせるように炒めます。ケールに軽く火が通りましたら、胡椒を振りかけます。
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