蕪の葉鰹出汁米麹スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕪の葉 １３６ｇ
- 鰹出汁 小匙１
- 米麹 大匙１、５
- ミネラル水 ３９０～４００ｍｌ
- 穀物酢 小匙０、８
作り方
- 1 蕪の葉１３６ｇを笊に乗せ、水を通す
- 2 鍋に鰹出汁小匙１とミネラル水３９０ｍｌ～４００ｍｌをそそぐ
- 3 蕪の葉１３６ｇを細かくきざんで鍋に入れ、３分中火を通す
- 4 穀物酢小匙０、８を鍋にそそぐ
- 5 容器に蕪の葉鰹出汁米麹スープをそそぎ、米麹大匙１、５を入れ味を整える
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- カテゴリ
- 野菜スープ
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- 蕪の葉鰹出汁米麹スープ
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