えごま風味de車麩揚げ★ヴィーガン★ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 車麩 20g
- えごまの葉(大葉でも可) 小さめの葉6～7枚
- 白いりごま 20g
- ★米粉 60g
- ★出汁 70g
- 揚げ油 鍋に合わせ適量
- 醤油 お好みで
作り方
-
1
車麩は60～80℃の湯で10分程、もしくは30分程水に漬けもどし、軽く絞り、1～2センチ厚で切り分ける
★は混ぜておく
-
2
車麩に★を絡め、白いりごまをふりかけ、180℃で揚げる
-
3
パッドなどに紙を敷いたりしたもので、油をきり、えごまの葉と盛り付け、醤油を添える
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