豚肉ヒレカツキャベツとミニトマト添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ヒレ ４９５ｇ
- 塩胡椒 小匙１
- 薄力粉 大匙２、５
- 生卵 ６５ｇ
- パン粉 ３９ｇ
- 春キャベツ ５０ｇ
- ミニトマト 各皿２ケ
- 油 ３６０ｍｌ
- 檸檬 ４５ｇ
作り方
- 1 豚ヒレ４９５ｇを幅２ｃｍに整える
-
2
塩胡椒小匙１を乗せ
味を整える - 3 薄力粉大匙２、５を乗せ衣を整える
- 4 生卵６５ｇを御皿に溶き衣付き豚ヒレをくぐらせる
- 5 パン粉３９ｇで衣を整える
- 6 春キャベツ５０ｇとミニトマト２個を千切りに整え笊に乗せ水を通す
- 7 油３６０ｍｌを天ぷら鍋に濯ぎ０、５分弱火で温める
- 8 衣付き豚ヒレを載せ、３、５分中火を通す
- 9 クッキングペーパーで油気を整え御皿に豚ヒレとキャベツとミニトマトを載せる
- 10 檸檬４５ｇを絞り味を整える
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- 豚ヒレ肉
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