豚肉の柳川風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうにんじんを千切りにし、水に浸けてアク抜きします。
フライパンなどに★の材料を入れて火にかけて、ごぼうとにんじんを炊きます。
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2
①に豚の薄切り肉を並べて煮込みます。
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3
豚肉にある程度火が通りましたら、舞茸と斜め切りにした白ネギを加えます。
アルミフォイルなどで落としぶたをして煮込みます。
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4
舞茸に火が通り、白ネギがしんなりしましたら、溶き卵を回し入れます。火を止めて蒸らします。
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5
器に盛り付けて、青ネギを散らします。お好みで山椒の粉を振りかけましたら完成です。
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