茄子と茸のそぼろ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 ３本
- 榎 １束
- マッシュルーム（白） １００ｇ
- ブラウンマッシュルーム １００ｇ
- 挽肉（豚牛合挽き） １２０ｇ
- ごま油 大匙２
- ニンニク ３かけ
- 醤油 大匙１
- ぽん酢 大匙２
- ナンプラー 大匙１－２
- 砂糖 大匙１
- 塩 １つかみ
- 片栗粉 大匙１
- 水 大匙２
作り方
- 1 なすは、マッシュルームは、１口大に切ります。榎は半分に切ります。
- 2 ごま油を熱して、ニンニクを適当にスライスして炒め香ってきたら、ひき肉を投入します。
- 3 塩をふり、肉に火が通ってきたら、茄子、マッシュルームを入れます。油が回ってきたら榎を投入。
-
4
砂糖、醤油、ぽん酢、ナンプラーで味をつけます。
片栗粉を水でといて、最後に混ぜたら出来上がり。
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- 料理名
- 簡単、茄子とキノコの秋炒め
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