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今流行りの!生食パン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
今流行りの!生食パン
  • 300円前後

現在流行っている「生食パン」を作りました。
先ずは何も付けずにそのまま召し上がって頂きたいと思います。
ふわふわ、もっちりとしたほんのり甘い食パンです。

作り方

  • 1

    ドライイースト以外の材料をホームベーカリーのパンケースに入れる。
    ドライイーストはイースト投入口に入れて、パン生地コースを選んでスイッチオン!

  • 2

    生地が出来上がったら4等分にする。

  • 3

    濡れた布巾やクッキングペーパーをのせて15分ベンチタイム。

  • 4

    型にオイルスプレーを塗っておく。
    (ショートニングでも可)

  • 5

    生地を型に入れて、オーブンの発酵機能で45度の60分二次発酵させる。

  • 6

    二次発酵が終わったら180度のオーブンで30分焼く。

  • 7

    焼けたらケーキクーラーの上に置いて粗熱を取る。

  • 8

    牛乳を、水80g+スキムミルク10gに変更すると少し軽い感じの生食パンになります。

きっかけ

今流行りの生食パン。
買いに行かなくても、自宅で似たようなお味に仕上げました。
いつでも食べる事が出来ますよね♪

おいしくなるコツ

材料にこだわった為、一日経つとふわふわ・もっちり感が損なわれてしまいます。
その場合は、「生食パン」として召し上がる場合、電子レンジで600ワットの20~30秒チンをして頂くと元に戻ります。
トースターで焼いて頂いてもOKです。

登録されているカテゴリ

料理:
パン > その他のパン

レシピID: 1150011733

公開日:2017.01.27

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つくったよレポート 8件(7人)

  • 2020.02.06

    美味しく出来ました。

    とても美味しそうです♡
    レポート、ありがとうございます(╹◡╹)

    お返事を見る

  • 2020.01.31

    しっとりふんわりリッチな味でおいしかったです。またリピしたい。発酵時は蓋をしめますか?少し膨らみが足りなかった感じでした。素敵なレシピありがとうございました。

    とても美味しそうです♡
    最近は蓋をしない山食パンの形で焼く事が多いです。
    膨らみが?の時は赤サフでは無く、耐糖性の金サフがいいかもですね^^

    お返事を見る

  • 2020.01.23

    HBのタイマーで生地を作りました。
    膨らみが足りなかった。
    蓋をして焼いたので山の部分が焼き足りない。
    今度は蓋無しで焼いてみます。

    お使いのオーブンにより焼成時間が変わってきます。
    蓋無しで焼く時に、焦げない様にして下さいね。
    ありがとうございます(╹◡╹)

    お返事を見る

  • 2020.01.22

    質問いいのでしょうか?
    オーブンで焼くとき蓋はしたほうがいいのですか?

    どちらでも構いませんが、蓋をしない場合は焦げない様に気を付けて下さい(╹◡╹)

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2020.01.14 13:01

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月18日(土)のPickupレシピコーナーに、きよみんーむぅさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
生食パン
料理用途
普段の料理 お祝い

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