生姜讃岐饂飩 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 饂飩 ２００ｇ
- 麺つゆ １５ｍｌ
- ミネラル水 ４５ｍｌ
- 生姜 ２５ｇ
- 檸檬汁 小匙１
- 蜂蜜 小匙０、５
作り方
- 1 鍋に湯を９５０ｍｌ濯ぐ
- 2 饂飩２００ｇを乗せ３、５分中火を通す
-
3
蓋を乗せ０、５分保温後、笊に載せ水と湯を通す
- 4 御皿に饂飩を小さく丸め載せる
- 5 生姜の皮をむき２５ｇをおろす
- 6 フライパンにおろし生姜と檸檬汁小匙１と蜂蜜小匙０、５を乗せ１分中火を通す
- 7 麺つゆを御皿に１５ｍｌ濯ぐ
- 8 ミネラル水４５ｍｌを御皿に濯ぐ
- 9 饂飩を１０ｇ程度乗せる
- 10 生姜蜂蜜おろし生姜を小匙０、５乗せ味を整える
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- カテゴリ
- サラダうどん
- 料理名
- 生姜讃岐饂飩
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