体ぽかぽか、生姜たっぷりトン汁うどんレシピ・作り方

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約30分
500円前後

冷房で体が冷える夏こそ、生姜パワー！

みんながつくった数 1件

材料（2-3人分）

豚肉（薄切り）: 200ｇ

牛蒡: 1/2本

人参: １本

生姜: 150ｇ

マイタケ: 50-70ｇ

だいこん: 1/3本

しめじ: 50-70ｇ

ねぎ: 100ｇ

蓮根: 100ｇ

里芋: ２個

塩: ２つまみ

ほんだし: 6ｇ

水: 4-500ｍｌ

味噌: 大さじ5-6

醤油: 大さじ２

市販のゆでうどん　２パック: 200ｇ

作り方

1

牛蒡、レンコン、ねぎ、生姜は細切り、だいこん、人参はイチョウ切り、里芋は１口大に切ります。

牛蒡、レンコンは水煮晒しておきます。
2

大きめの鍋に水、塩を入れて火にかけます。
豚肉、生姜、人参、牛蒡、蓮根、大根を投入。煮立ったらほんだしを入れます。
２－３分煮たら、た里芋、シメジ、マイタケを手でちぎって入れます。
3

蓋をして弱火で５分ほど煮て、あくを丁寧に取ります。

味噌、醤油で味付けをします。

野菜がなじんで来たら、うどんとねぎを投入。
4

弱火で５－１０分程煮たら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

七味をかけるとより体ぽかぽか！煮込めば煮込む程美味しいです。

きっかけ

体を中から温めたかったので、生姜をたっぷり入れて煮つけました。

公開日：2016/07/11

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関連情報

カテゴリ: 豚汁煮込みうどん夏バテ対策生姜（新生姜）里芋

関連キーワード: 生姜うどんトン汁根野菜

料理名: 体ぽかぽか、生姜入りトン汁うどん

このレシピを作ったユーザ

tamagoromaru シンプルな野菜料理とワインが好きです♪ 大好きな欧州の陶器に料理を並べて日々楽しんでいます。

つくったよレポート（ 1 件）

2016/07/12 20:50

おいしくできました

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