里芋あご出汁煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 ２００g
- スチーム水 ３６０ｍｌ
- あご出汁 小匙１、５
- 御湯 ２０ｍｌ
- 塩 小匙０、５
- 味醂 大匙１
- 醤油 小匙１、５
作り方
- 1 スチーム器に水３６０ｍｌ濯ぐ
- 2 里芋の皮むき２、５~3cmに整える
- 3 スチーム器に乗せ５～６分中火を通す
- 4 フライパンに御湯２０ｍｌと塩小匙０、５とあご出汁小匙１、５を乗せる
- 5 ０、５分中火を通す
- 6 スチーム里芋をあご出汁湯に乗せ０、５分弱火を通す
- 7 塩小匙０、５と味醂大匙１と醤油小匙１、５をあご出汁湯に乗せ中火を２分通す
- 8 煮汁をしみこませてから里芋を御皿に乗せる
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里芋あご出汁煮
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